Yeni bir restoran – En ny restaurang
Bugün kuzenim Pelin’le Etiler’de yeni açılan restorana gittik. Selen ve Deren de vardı. Pelin’in biraz canı sıkkındı. Morali düzelsin diye en sevdiği yemekleri sipariş ettik. Ben önce çorba içtim, sonra tavuklu Sezar salatası yedim. Tatlı istemedik. Restorandaki sandalyeler oldukça rahattı, içerisi aydınlık ve ferahtı. Yemeklerimiz çabuk geldi ve garsonlar da çok nazikti. Yemekten sonra, yan taraftaki kafeye geçtik. Türk kahvesi içtik, yanında lokum ikram ettiler, sonra havuçlu kek yedik. Bol bol sohbet ettik. Çok güzel bir gündü. Yeni restoranı çok beğendik, haftaya tekrar gideceğiz.
Yemek tarifi: sebzeli mücver – Matrecept: grönsakspannkaka
Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
3 adet pırasa
2.3 dal taze nane
2-3 dal taze soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı süt
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Kabakları ve havucu rendeleyin ve suyunu sıkın. Pırasa, nane, taze soğanları incecik doğrayın. Peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Geniş bir kasede tüm malzemeleri karıştırın. Bir fırın kabını yağlayın, hazırladığınız karışımı bu fırın kabına dökün. Bir kaşık yahut spatula yardımıyla düzeltin. Fırına koyun, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Mat / drycker
På restaurang / på kafé
Dialog 1
Lokantada
Garson: Hoş geldiniz efendim, buyurun!
Yetkin: Teşekkür ederiz, boş masanız var mı?
Garson: Tabii beyefendi, buyurun geçin! Ben hemen menüyü getiriyorum.
Garson: Buyurun efendim, menüleriniz.
Yetkin: Teşekkürler.
Garson: Ne arzu edersiniz?
Meltem: Ben bademli salata rica ediyorum ama içinde tavuk olmasın lütfen!
Garson: Peki hanımefendi, siz ne arzu edersiniz beyefendi?
Yetkin: Bana İzmir köfte, yanında da yeşil salata.
Garson: İçecek olarak ne alırsınız?
Yetkin: Ben soda istiyorum.
Meltem: Bana da ayran lütfen!
Yetkin: Hesap lütfen!
Garson: Buyurun beyefendi, hesap.
Yetkin: Teşekkür ederiz.
Garson: Güle güle efendim, yine bekleriz.
Dialog 2
Telefonda
Pelin: Merhaba Selin, ne yapıyorsun?
Selin: Hiç, ders çalışıyordum. Sen?
Pelin: Benim de canım sıkıldı, yemeğe çıkalım mı?
Selin: Olur, nereye gidelim?
Pelin: Etiler’de yeni bir restoran açılmış.
Selin: Nasıl, iyi miymiş?
Pelin: Serdar geçen hafta gitmiş, çok beğenmiş.
Selin: Pahalı mı?
Pelin: Hayır, çok pahalı değilmiş. Yanında da güzel bir kafe var.
Selin: Tamam o zaman, yemekten sonra kafeye gideriz, Türk kahvesi içeriz.
Pelin: Tamam, ben Selen ve Deren’i de çağırıyorum, beraber gideriz.
Selin: Olur, görüşürüz!
Nya ord och fraser
Turkiska köket
Diyalog 1
Zeynep: Alo! Anne nasılsın?
Anne: İyiyim kızım, sen nasılsın?
Zeynep: İyiyim anne, yarın akşam arkadaşlarım bana gelecek, onlara akşam yemeği hazırlamam gerekiyor.
Anne: Karşıdaki restorandan sipariş verebilirsin kızım.
Zeynep: Hayır anne, arkadaşlarım İngiliz ve onlara geleneksel Türk yemekleri yapacağımı söyledim. Bana güzel bir yemek önerir misin?
Anne: Geleneksel Türk yemekleri mi? Tamam, içli köfte, tas kebabı, karnıyarık, hünkar beğendi ya da İzmir köfte yapabilirsin.
Zeynep: Ama anne, bu yemekler çok zor, ben yapamam. Üstelik arkadaşlarım vejetaryen, et yemiyorlar.
Anne: O halde imam bayıldı, saray usulü enginar, yaprak sarması ya da mücver yapabilirsin.
Zeynep: Tamam, enginar yemeği yapabilirim. Yemeğin tarifini bana Whatsapp’tan gönderir misin anne?
Anne: Tabii kızım, gönderiyorum, kolay gelsin!
Matlagningsrecept
Diyalog 1
Kek Tarifi
Nermin: Anne, kek yapalım mı?
Anne: Yapalım kızım. Sen mutfağa geç, fırını çalıştır ve malzemeleri hazırla. Ben beş dakika sonra geleceğim.
Nermin: Peki anne.
Anne: Nermin, her şey hazır mı?
Nermin: Evet anne, yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, un, vanilya, kakao ve limonu çıkardım.
Anne: Aferin kızım! Mozaik kek yapmak istiyorsun sanırım. Peki, şimdi sen yapacaksın, ben yardım edeceğim.
Nermin: Tamam anne, önce ne yapacağım?
Anne: Önce şeker ve yumurtayı çırp. Sonra da sıvı yağı ve yoğurdu ekle. Güzelce karıştır.
Nermin: Peki anne, sen otur lütfen! Şeker ve yoğurdu çırptım, bak, bembeyaz oldu. Şimdi yoğurt ve sıvı yağı ekliyorum.
Anne: Tamam Nermin, bu kadar karıştırmak yeterli. Şimdi un, vanilya ve kabartma tozunu ekle. Sonra da sıvı karışıma ekle.
Nermin: Ekledim, şimdi ne yapacağım?
Anne: Hamuru ikiye ayır. Hamurlardan birine limon kabuğu rendesi, diğerine kakao ekle.
Nermin: Sonra da bu kek hamurlarını birleştirecek miyim?
Anne: Evet kızım. Önce limonlu, sonra kakolu kek hamurunu kek kalıbına dök. Sonra da güzel bir şekil ver.
Nermin: Çok güzel oldu anne. Kaç derecede pişireceğim?
Anne: 180 derecede üzeri kızarana kadar pişecek. Ama ilk yirmi dakika fırının kapağını hiç açmayacağız.
Nermin: Tamam anne, fırına koydum. Çay da yapalım mı?
Anne: Olur kızım, çayı da ben yapıyorum. Haydi, sen içeri geç, ben bulaşıkları bulaşık makinasına yerleştirip geleceğim.
Nermin: Teşekkürler anne, kekin fotoğraflarını çekeceğim ve arkadaşlarıma göstereceğim.
Mataffär / grönsakshandlare / marknad
Diyalog 1
Zeynep arkadaşları için pişireceği ”Saray Usulü Enginar” yemeği için alışverişe çıkar.Zeynep: Merhaba Hayri amca, hayırlı işler!
Manav Hayri: Sağol Zeynep kızım, buyur, ne istiyorsun?
Zeynep: Bana bir kilo enginar, bir kilo havuç ve yarım kilo soğan verir misin?
Manav Hayri: Buyur kızım, başka bir şey istiyor musun?
Zeynep: Dereotu var mı Hayri amca?
Manav: Var kızım, bir demet yeter mi?
Zeynep: Evet yeter, ne kadar tuttu?
Manav Hayri: 22 lira.
Zeynep: Buyur Hayri amca, 22 lira, iyi akşamlar!
Manav Hayri: Sağol kızım, güle güle!
Zeynep: Affedersiniz, bakar mısınız?
Reyon Görevlisi: Buyurun, nasıl yardımcı olabilirim?
Zeynep: Sıvı yağlar ne tarafta acaba?
Reyon Görevlisi: Sağ taraftaki reyonda, baharatların hemen yanında.
Zeynep: Teşekkür ederim.
…
Zeynep: Arkadaşlarımın gelmesine üç saat kaldı. Hemen eve dönmem gerek, daha yemeği pişireceğim.
1. Fyll i luckorna
2. Välj rätt svar eller fråga
3. Sortera orden och meningerna
4. Kombinera ord, fraser eller meningsdelar
